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豆片加工投资不大、用人不多、工艺简单、有效益，豆片的加工技术
豆片，豆丝儿。"豆片儿"从创始至今已有500年的历史，这一特产所以能够传至今日而不衰，除了其物美价廉、方便食用而深受人们的喜爱外，其投资不大、用人不多、工艺简单、有多重效益，适合农家经营也是一个重要原因。据了解，仅豆片一项即可使大豆增值1至1.5倍;此外其豆渣是上好的饲料，可以喂牛、喂猪、搞养殖业，这又使大豆增值不少;再有牲畜粪便还可以改良土壤，不仅能使农作物增产，还使"绿色食品"变成现实，有利于提高农产品的品质。
由于加工豆片有以上优势，所以近些年来，农村家庭豆片作坊发展很快，几乎遍布全市各村，以加工"豆片儿"为主业的豆片专业村已不下十几个。豆片作坊，每天加工大豆100000多斤，全年耗豆量近3000多万斤，仅此一项可为全村增收3000多万元。还带动了全村养殖业的发展，这无疑又是一笔可观的经济收入。总之，豆片加工业促进了农村家庭副业、养殖业和种植业有机结合，同时留住了农村劳动力，是一个"一举多得"的发展农村经济的好路子。
1、选豆：这是保证出片率和豆片质量的关键。因此要选用新收获的豆子，并挑拣出其中的坏豆、臭豆、瘪豆，筛簸出灰尘和杂质。
2、破豆：用旱磨将选好的黄豆磨破，除去皮、面，放在水中浸泡，以泡透发膀没有生心为宜。
3、磨豆：将泡好的豆豉放入水磨中，兑水磨成豆沫。同时烧锅开水淘出待用。
4、煮浆：在锅上架上细罗，为防罗纱下沉，用秫秸帘在罗底托住，将磨好的豆沫倒入罗中，兑开水用木杵搅和下压，挤出豆浆入锅，然后加水(浆水约为1:3)煮沸。
5、点卤：将煮沸的豆浆淘入缸中，待取出两张豆皮、浆温降至70度左右时，徐徐点入卤水，边点边看边用木棍轻搅，待浆凝成稀粥状即将缸口盖严，使其继续凝成豆腐脑状。
6、泼片：将豆片模子放在木盘上，里边铺好豆包布，再将缸中的豆腐脑用竹扫帚苗搅散，用瓢将其泼入豆片模子中，泼一层用豆包布盖一层。泼完后上边也压上木盖，用木杠坠石加压，挤出豆腐脑中的水份。
7、晾片：揭开层层豆包布，起出挤压成形、薄厚均匀、白生生的豆片，搭在院中栓好的细绳上晾晒，待九成干后摘下摞好，用塑料布包好使其回性变柔。
8、叠片：将晾好闷柔的豆片像叠被子一样，两边内折，将其叠成近似长方体的豆片卷。
9、煮片：在锅中放入清水，加入茴香、大料、丁香、桂皮、肉蔻、白芷、砂仁、草寇及盐碱等佐料，将水烧开，把叠好的豆片码入锅中，再加火至开，此时豆片上浮，用铲子将其按下，15分钟后再加火烧开，片又上浮，再按再加火，如此反复两三次，使豆片彻底浸透入味后停火。
10、出锅：将煮熟的豆片从锅中取出，置于斜放的盖帘上，淋去汤水，一卷卷黄乎乎、油汪汪、香喷喷、筋道可口的"三河豆片儿"就算做成了。
爷爷带大的孩子会打鼓，奶奶带大的孩子会跳舞
老人带孩子，就像是在已经玩过一次的角色扮演游戏中，又新建了个小号。
由于第一次带娃时没有经验，每每回想也总是痛心疾首，暗叹这大号算是练废了。
而经过几十年岁月的沉淀，有过带娃经验的老人大都志得满满，在对待小号的时候，总是试图跳过弯弯绕，追求一步到位的快感。
只是，半个世纪总结出的人生陈酿，倒进孩子嘴里，却实在醉人的很。
软萌可爱的包子脸女儿一直是幼儿园里的园花，身边常年簇拥着大量迷弟，举手投足间的截图都是壁纸品质。
在从爷爷奶奶那里经过三个月的深造过后，脸型从包子变成了大饼，而且还是加宽加厚的。
这种突变的画风一度令年轻的爸妈始料不及，尤其是刚回来时脸蛋上残留的一抹高原红，更是让人惊叹。
经历过饥荒年代的老人，对把孩子喂胖有着近乎疯魔的执念。
即便孩子被撑得险些口吐白沫，但爷爷奶奶还是觉得她饿。
而那些在朋友圈炫耀自己怎么吃都不胖的家伙，应该庆幸没有得到隔辈老人的垂幸。
老人对孩子的胖瘦从没有固定标准，也可以说没有任何标准。
甭管孩子是什么体质，即便是去之前就已经肥的锃亮，回来的时候还是会再胖两圈，增肥手法相当霸道。
肉体惨遭充气式增长，气质与审美也发生自杀式沦陷。
曾拥有无级变速豪华越野车的“富二代”男娃，在爷爷奶奶那里过完暑假后，彻底沦为连裤衩都穿不起的“穷小子”。
前去接孩子的母亲在仔细辨认后激动的大叫：“这货不是我儿子！”
曾经作为社区儿童街舞大赛种子选手的潮流酷妹，落到爷爷奶奶手里一个月后，不得不放下尊严，沦落成泥碾作尘。
从她哀怨又彷徨的眼神中，司南体会到了人世沧桑、世态炎凉。
在老人眼中，孩子太过特立独行的潮流装扮都将被视作异端，最终还是会被视觉效果强烈的土潮系搭配击溃并取代。
曾经手插裤兜、走路生风的幼儿园王者，也在爷爷奶奶的安排下洗尽铅华，做最真实的自己。
这不是个例，每一个送到老人手里时尚的傲娇娃娃，都会被一视同仁的脱胎换骨。
通过老人把关“接受贫下中农再教育”的孩子，分分钟变成富有乡土气息的二丫、三胖，这与之前的形象相比，就是买家秀与卖家秀的区别。
鉴于爷爷奶奶的爱好与信仰有偏差，经他们手带出来的孩子，有着不一样的效果。
奶奶独爱广场舞，对她们来说，甭管你年轻时有多才华横溢、富可敌国，退休之后，也要看广场舞领队的脸色行事。
因此，跳好广场舞才是人生最高的成就。
秉着从娃娃抓起的指导思想，奶奶带大的孩子无一不是广场舞大师。
在广场舞方面，这些孩子轻而易举的把同龄人甩出起跑线半个多世纪！
刚满1周岁的光头娃娃已经沉迷广场舞半年有余，在同龄人中，也算是半个资深广场舞爱好者。
经过奶奶长年累月的艺术熏陶，光头娃娃已经熟记所有舞步，趁着刚刚学会走路的功夫，在动感音乐的掩护下，迫不及待的散发自己的魅力。
眼前胡乱抓狂的小手充斥着炽烈的挑逗气息，微佝的腰膝既能保证摇摆的动感又不失稳重，这份操作展现他不符合年龄的老道与毒辣，连身边比他大1个月的炮头娃娃也感受到了压力。
为了释放内心的焦虑与惶恐，炮头娃娃只能通过机械的蹲起锻炼转移注意力，这个小他1个月的年轻人实力真的很强。
只是，许多初涉广场舞江湖的娃娃不知道，在1周岁的广场舞排行榜上，动作标准、节奏感强烈的动感娃娃已处于统治地位11个月，1个月内若是没有更强的娃娃打败他，他将是第一位以全胜之姿进入2周岁广场舞排行榜的大神。
在天赋不同、努力程度不同、奶奶不同的情况下，每增长1岁，娃娃之间的差距就越大，当肚兜娃娃还在因熟练表演《小苹果》而沾沾自喜时，红绿娃娃已经可以在众奶奶的围观下从容不迫的表演《卡路里》这样的限制级广场舞了。
即便是这样，他们也仅能称得上是天才，而天才之上还有妖孽，那些小小年纪便可以胜任广场舞领队和场控的娃娃。
别说自己的孙儿，即便是自己也未必是这些妖孽娃娃的对手，奶奶们眼看形势不对，为了能让孙儿突出重围，纷纷根据孩子特点精研单个舞种，试图以巧破力，以点破面。
野草般随风飘摇的柔和蒙古舞娃娃：
军体拳式磅礴大气的硬核蒙古舞娃娃：
费鞋但却活力四射的绚丽曳步舞娃娃：
个人风格浓厚的自由舞娃娃：
百花齐放，百家争鸣的广场舞江湖中，资质不佳的娃娃几乎没有出头之日。
为此，许多奶奶开始筹备新的竞争计划，专心培养娃娃的骂战能力，同样可以在几十年后的广场舞地盘抢夺战中有所斩获。
不管怎样，奶奶带大的孩子舞技精湛是不可否定的事实，但相比而言，爷爷带大的孩子却是实打实的德智体美劳全面发展。
由于爷爷看抗战片时总是带着他，不羁娃娃耳濡目染的养成了宁折不弯的傲骨。
他拥有敏锐的反侦察能力，同时还具备高度藐视敌人的生活态度。
面对记者话里有话的询问，不羁娃娃警惕性极强，他果断启动了教科书般的应对方式，利用那不屑的笑容，击溃记者轻视他的心里，仿佛那一刻记者就是待宰的羔羊，而他下一秒就将冲上来消灭她。
果不其然，记者多次的骚扰试探令不羁娃娃感受到了极致的危机，他瞬间爆发，用塑料枪给予记者直击灵魂的一枪。
爷爷带出来的孩子大都沉稳内敛，抖脚娃娃在那条抬高的大腿宛如心平气和却又胸有成竹的老干部，扫过镜头的眼神充满了上位者的自信。
盘腿娃娃接受了爷爷一甲子功力的倾囊传授，使得他喝水时的老派，没有三十年办公室经验的人根本做不到。
凌人的外表下，自然有着硬核的知识储备，爷爷通过最具市井气息的传道受业，把每个孩子都调教成出锅已久的老油条。
酷爱公园练字的爷爷自然不能一人独享这份体验，不管是孙子、孙女，都会被他叫到身边，成为文字最忠实的拥趸。
奶奶带出来的孩子擅长听歌嗨舞，而爷爷带出来的孩子则擅长看舞嗨歌。
沉迷传统文化的爷爷带的孩子免不得要学两式舞狮、唱几句京剧、哼几首小曲。
而一旦有一人出头，舞起狮子，所有爷爷带大的孩子便能齐心协力配一段《罗汉舞狮》。
笙管娃娃已经嗨到起飞：
铙钹娃娃还不知发生了什么情况：
小鼓、大鼓娃娃游刃有余的附和：
二胡娃娃则沉浸在声势浩大的伴奏中：
在爷爷看来，任何事只要存在便是合理，孩子要是爱玩，现做一个陀螺让他抽。
孩子要是爱劳动，拉满粮食的拖拉机让他练手。
总之，爷爷带出来的孩子都是不世出的小高手。
而经爷爷和奶奶共同带大的孩子，自信到打个吊针都是领导范。
抛开稚嫩的外表不谈，老人带大的孩子走路的形态与动作，无不是老人的翻版。
不要怀疑，那是他们在日日夜夜与老人的相处、勤勤恳恳跟在屁股后习得的。
稚嫩的孩子还不懂这样的走路姿态意味着什么，而等他们懂事的时候却也不再记得。
若干年后，当爷爷奶奶相继离开，他们才会知道，彼时爷爷奶奶调笑的“刚学会走路就老了”，说的其实是他们自己。